Boissons d'hiver grecs

Le RAKOMELO .Une boisson chaude ,pour réchauffer vos soirées d'hiver

Le Rakomelo,est une boisson alcoolisée,dont l'on vante des verus digestives,sa richesse en antioxydants,puissants,les flavonoides.Elle est également ''un remède maison'',utilisé par des nombreux Grecs,pour un mal de gorge,ou une toux persistante [à consommer avec moderation bien sûr]
Une mixture de raki,de miel produit localement,le tout épicé de clous de girofle et de cannelle.Certains le dégustent à temperature ambiante ou même glacé,pendant l'été

L'histoire du Rakomelo,remonte au 12e siècle,lorsque la peninsule du Péloponnèse,était sous occupation franque.D'autres,prétendent qu'il est né en Crète et dans les  Cyclades.Peu importe d'où vient le rakomelo,le miel est en parfaite harmonie avec la note forte de Raki,tandis que la cannelle et les clous de  girofle,ajoutent en touche finale ,une saveur remarquable.En plus d'être proposé dans les cafés,bars et tavernes,vous pouvez acheter en bouteille,le Rakomelo dans les magasins qui vendent des produits traditionnels grecs,en particuliers crètois.

Pour votre décoction personnel,il vous faut
 1 litre de raki ou tsikoudia
 4-5 cuillères à soupe de miel
 2 bâtonnets de cannelle
 4-5 gousses de clous de girofle

Exécution

Faire chauffer tous les ingrédients à feux doux,dans une casserole pendant environ 15 minutes,sans cesser de melangerPuis,couper le feux,et laisser le rakomelo infuser à couvert  environ 10 minutes,le temps pour les arômes de se mêler.Retirer la cannelle et les clous de girofle.Servir immédiatemment,ou mettre au frais dans une bouteille